“一山一味”作為普洱茶的一大特色，足以見(jiàn)得原料產(chǎn)地的重要性。這種現(xiàn)象的形成，也是得益于云南復(fù)雜的地理?xiàng)l件、特殊的氣候條件、自然條件等。但也正因如此，就導(dǎo)致記憶起來(lái)也相對(duì)繁瑣、復(fù)雜。
上期，我們分別為大家盤(pán)點(diǎn)了5個(gè)不同的普洱茶產(chǎn)區(qū)/山頭的特點(diǎn)，共同了解了不同的自然、地理環(huán)境對(duì)于普洱茶風(fēng)味的影響。
本期我們將繼續(xù)走進(jìn)那些名聲在外、卻又與世隔絕的普洱茶山頭產(chǎn)區(qū)，更深入地了解它們那獨(dú)特的魅力。
一、景邁山
景邁山在自然地理位置上，屬于西雙版納、普洱市的交接處。1500~1800米的高海拔，配合上獨(dú)特的地理位置、為這里的茶樹(shù)創(chuàng)造了一個(gè)天然的“養(yǎng)料倉(cāng)”。
同時(shí)，此山的年降水量可達(dá)1800毫米，充沛的水分與這特殊的風(fēng)土，也賦予了茶樹(shù)一種奇特的“蘭韻”，且耐泡度也十分驚人，10泡左右仍有余味留于唇齒間。
例如景邁蘭韻，作為一款熟茶，除了帶有沁人心脾的木香陳韻之外，蘭花香氣也十分高揚(yáng);待茶湯入口，醇滑的口感以及甜潤(rùn)的滋味更是使人讓人心曠神怡，久久不能忘懷。
而這一切的基礎(chǔ)，均來(lái)自這片神奇而又獨(dú)特的山峰、土壤。
▲景邁蘭韻 · 心曠神怡
二、冰島
冰島位于勐庫(kù)地區(qū)的邦馬大雪山半山腰處，不過(guò)海拔卻足有2100米之高，大葉種古樹(shù)茶更是遍布其間，冰島一名，是源于此寨在當(dāng)?shù)氐拇鲎逭Z(yǔ)言中叫做“丙島”或“扁島”。
作為普洱茶界的“名山正寨”，與世隔絕的環(huán)境加之當(dāng)?shù)氐牟枞耸来圆铻樯?，自然的饋?zèng)加之?dāng)?shù)代茶人的傳承，共同造就了其赫赫聲名。
冰島古樹(shù)，作為德豐昌的高端品鑒產(chǎn)品，采用冰島300年古樹(shù)鮮葉為原料，更是將其中的甜與柔充分融合，甘中帶醇，甜中含柔，一切都剛剛好。
▲冰島古樹(shù) · 醇柔兼具
三、麻黑古寨
麻黑古寨位于易武山的東半山，相信看過(guò)上期欄目的茶友對(duì)于易武山也有著更深的了解。
出自麻黑古寨的茶，更是將易武的柔和提高了一整個(gè)層次——此寨之茶，多以陰柔見(jiàn)長(zhǎng)，屬“柔中上品”;除此之外，更是將“糯滑”與“清雅”融于一泡之中。
正如我們的麻黑古樹(shù)一般，作為一款生茶，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳華后，湯色已經(jīng)呈現(xiàn)出了紅黃透亮之色，入口之后更是能感受到蜜般的甘醇，口感也是細(xì)膩絲滑，就算是對(duì)于不少老茶客來(lái)說(shuō)也是一種稀有享受。
▲麻黑古樹(shù) · 甘醇細(xì)膩
四、南糯山
南糯山作為瀾滄江下游西岸著名的古茶山，平均海拔都有1400多米，年降水量也在1500~1700毫米之間。
此山的除了有那顆大名鼎鼎的800年“茶王樹(shù)”之外，其整片產(chǎn)區(qū)的茶也都帶著一種獨(dú)特的剛烈之氣以及深厚的自然“底蘊(yùn)”。
南糯古樹(shù)的使命，便是帶這獨(dú)特的韻味，越過(guò)深山，走出古寨，將其帶給世人。
烏潤(rùn)的干茶配合高揚(yáng)的蜜香，這僅僅是視覺(jué)與嗅覺(jué)的享受，茶湯入口，當(dāng)你還未來(lái)得及反應(yīng)那初澀之感，轉(zhuǎn)瞬就是強(qiáng)烈的回甘來(lái)襲，與醇厚的湯感相互碰撞，仿佛整個(gè)口齒都是它們的舞臺(tái)。
▲麻黑古樹(shù) · 底蘊(yùn)深厚
五、蠻磚
蠻磚山東接易武，北鄰倚邦，但又“自成一派”。此山面積約300多平方公里，自清代時(shí)就有萬(wàn)畝茶園。
此山因臨近易武，因此茶的滋味也較為近似，但又與易武茶不完全一樣?？酀械颓覝袔穑瑴|(zhì)飽滿又帶著一陣特有的野韻之氣，也正是這一絲山野芳香，捕獲了無(wú)數(shù)茶友的心。
德豐昌的高端品鑒生茶餅——蠻磚古樹(shù)，也同樣繼承了這片土地的特點(diǎn)。干茶色澤深墨油潤(rùn)，湯色紅黃明亮，入口之后更是柔中帶剛，甜中帶澀，在看似矛盾的滋味中調(diào)和出了一股別樣體驗(yàn)。
▲蠻磚古樹(shù) · 柔中帶剛
普洱茶的魅力其實(shí)正是源自于此。
當(dāng)我們每翻過(guò)一座山，回頭看看，都是一種不同的滋味。不過(guò)我們也堅(jiān)信，下一座山，也會(huì)有不同的自然風(fēng)味在前方的山巔，等著我們。
原標(biāo)題：識(shí)茶品茶 | 收藏必備，普洱茶名山大盤(pán)點(diǎn)(二)
